Un dessert réconfortant et chocolaté, facile et rapide et qui plaît à tout le monde ? Je nomme le brownie. Je vous propose aujourd’hui une petite revisite, sans fruits secs, mais tout aussi gourmande.
D’où vient le brownie ?
Le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago en 1893, hôtel ayant appartenu à Potter Palmer. Bertha Palmer, femme d’affaires et épouse de Potter, demanda au chef pâtissier de l’hôtel de confectionner un dessert pour les femmes présentes à l’Exposition universelle de Chicago. Elle souhaita une confiserie semblable à un gâteau mais suffisamment petit pour qu’il puisse rentrer dans les paniers-repas. La création du chef fut le Palmer House Brownie, un gâteau moelleux composé de chocolat fondant aux noix et d’un glaçage à l’abricot.
Comment réaliser un brownie aux pépites de chocolat ?
Tout d’abord, dans un récipient, mélangez les oeufs, le sucre puis incorporez le mélange beurre + chocolat fondu et finissez par la farine et les pépites de chocolat. Enfournez 20min. Laissez le refroidir, et réalisez des traits de chocolat fondu pour la décoration.
Et voilà, votre brownie est prêt !
Si vous aimez les recettes chocolatées, je vous laisse jeter un oeil aux autres recettes de mon blog :
- Cake marbré au chocolat
- Cookies chocolat noir et fleur de sel
- Chocolats fourrés à la crêpe dentelle
- Cookies Milka
- Tarte au chocolat
- Cake choco-noisette
- Flan au chocolat
- Layer cake vanille chocolat
- Le trianon
- Brookie
- Entremet poire chocolat
- Muffins choco-banane
- Spritzs au chocolat
- Muffins crumble coeur chocolaté
- Crinkles au chocolat
- Cookies brownies
- Tigrés au chocolat
Place à la recette !
Pour 8 personnes :
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 95 g de cassonade
- 130 g de beurre
- 75 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 130 g de pépites de chocolat (ou de chocolat haché)
La recette :
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Dans un bol, faîtes fondre le chocolat noir avec le beurre. En parallèle, dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement. Puis, incorporez le mélange beurre + chocolat fondu.
- Terminez par la farine et les pépites de chocolat.
- Recouvrez votre plat de papier cuisson (personnellement j’ai utilisé un plat de 21cmx16cm ) et versez-y votre préparation. Enfournez 20min. A la sortie du four, laissez-le refroidir.
- Pour la décoration, vous pouvez réaliser des traits de chocolat fondu sur le brownie froid. Il ne vous restera plus qu’à le déguster !
Bonne dégustation ! 😉
manonpatis 
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